Brutării faine cu pâine bună. La București!

Am tot scris de-a lungul timpului povești despre pâine – când am descoperit rețeta Flour Power cu maia, ori aventurile Sunday Chef în bucătărie și, destul de recent, isteria pâinii făcute acasă, în pandemie. Dar știți voi ce lipsește? O listă cu cele mai faine brutării din București, și sunt câteva! Am avut norocul să le descopăr grație prietenei mele Irina Stroe, iubitoare, cunoscătoare și promotoare a mâncatului sănătos. Irina e în stare să străbată orașul de la un capăt la altul p...
More

Pâinea noastră de pandemie

Pâinea cu maia a iscat în on-line o nebunie curată – căutările pe Google după rețete au explodat, iar pe Facebook și Instagram e plin de fotografii cu pâini, doar n-or fi vândut degeaba super-hypermarket-urile tone de făină la pungă. Isteria nu e doar la noi, ci în toată partea de lume trimisă acasă, în carantină. Să vă dau și câteva cifre. BBC Good Food a numărat în plină pandemie aproape 8 milioane de page views, mai ceva ca de Crăciun, Paști sau Pancake Day. Video-ul “cum să faci pâine de c...
More