Ziua în care am fost degustătoare amatoare de cafea la Saint Roastery

Posted on November 4, 2023November 4, 2023 by Oana Țepeș-Greuruș

Am stat cu ochii pe social media la Saint Roastery și-am aflat joi seară că, în weekend, aveau să organizeze o nouă sesiune de cupping. O vânam din octombrie. Chiar am scris în lista de idei #goinfashion33 că vreau musai să ajung la o degustare de cafea. M-am înscris imediat, iar sâmbătă m-am trezit cu SMS-ul de confirmare: „Te așteptăm astăzi, 4 noiembrie, la ora 13.00, la Saint Academy, să descoperim împreună mai multe despre cafeaua de specialitate. PS. Have some breakfast before!”. Tadaaa! ...

Goinfashion33: Irina Stroe iubește marea

Posted on October 22, 2020November 22, 2020 by Oana Țepeș-Greuruș

Și, dacă ar fi să facă o magie, s-ar muta pe o plajă însorită 365 de zile pe an. Irina e o steluță de mare, veți vedea, adoră soarele blând al dimineților cu aerosoli și vara fuge cât poate de des la plajă. Îi face bine. E ritualul ei pe care mi-ar plăcea să-l copiez. Să plec la mare într-o zi de marți doar ca să văd răsăritul și să-mi liniștesc gândurile. Nu-i așa că sună tentant? Irina Stroe a fost colega mea de liceu și e una dintre multele Irine din viața mea. E o prezență...

Meseria de barista. Tu știi cine îți face cafeaua? Șase povești faine despre un job pe val

Posted on December 28, 2017May 3, 2020 by Oana Țepeș-Greuruș

Voi unde vă beți cafeaua? Eu găsesc mereu alt loc și încă n-am încheiat ocolul cafenelelor de specialitate din București. Sunt peste 40! Coftale și Origo au dat tonul, acum patru ani, iar odată cu ei a apărut, și la noi, prima generație de barista, specialistul în cafea. Barista știe să pună în valoare boabele proaspăt prăjite și de o calitate superioară. Iar gustul espresso-ului aromat pe care-l savurați dimineața i se datorează și lui. Numai în București sunt vreo 50 de barista. O gașcă de...