barista

Ziua în care am fost degustătoare amatoare de cafea la Saint Roastery

Posted on by Oana Țepeș-Greuruș
Am stat cu ochii pe social media la Saint Roastery și-am aflat joi seară că, în weekend, aveau să organizeze o nouă sesiune de cupping. O vânam din octombrie. Chiar am scris în lista de idei #goinfashion33 că vreau musai să ajung la o degustare de cafea. M-am înscris imediat, iar sâmbătă m-am trezit cu SMS-ul de confirmare: „Te așteptăm astăzi, 4 noiembrie, la ora 13.00, la Saint Academy, să descoperim împreună mai multe despre cafeaua de specialitate. PS. Have some breakfast before!”. Tadaaa! ...
More

Meseria de barista. Tu știi cine îți face cafeaua? Șase povești faine despre un job pe val

Posted on by Oana Țepeș-Greuruș
Voi unde vă beți cafeaua? Eu găsesc mereu alt loc și încă n-am încheiat ocolul cafenelelor de specialitate din București. Sunt peste 40! Coftale și Origo au dat tonul, acum patru ani, iar odată cu ei a apărut, și la noi, prima generație de barista, specialistul în cafea. Barista știe să pună în valoare boabele proaspăt prăjite și de o calitate superioară. Iar gustul espresso-ului aromat pe care-l savurați dimineața i se datorează și lui. Numai în București sunt vreo 50 de barista. O gașcă de...
More

“Two Minutes”, two friends și mai multe povești. Ionuț Bîndilă sau cum îți schimbă viața pasiunea pentru cafea

Posted on by Oana Țepeș-Greuruș
București, Aricescu 50A. Two Minutes Coffee Shop. 8 Decembrie, ora 18.00. Ionuț Bîndilă se pregătește să închidă cafeneaua și, în sfârșit, are timp să-mi povestească despre pasiunea și job-ul lui - full time barista. Pregătiți-vă un cappuccino generos, urmează o poveste aventuroasă cu și despre cafea. Ionuț Bîndilă și Andrei Ropcian sunt foarte buni prieteni și proprietarii Two Minutes Coffee Shop. Până să ajungă aici, cei doi au colindat lumea, au muncit, și, cel mai important, nu au ren...
More