Cold Brew – cafeaua de 1 Mai pentru o mare de oaspeți!

Curioasă cum mă știți, am început să întreb - care-i dom’le treaba cu atâția litri întregi de cafea îmbuteliată? Din fotografiile de pe Facebook ai crede că specialty coffee shop-urile bucureștene s-au transformat, pe timp de criză, în mini-fabrici. De fapt, de voie, de nevoie, au lansat Cold Brew, o cafea de toată frumusețea, infuzată ore bune la rece. Sticlele cu energie au etichete ochioase, un nume, o poveste și, la o simplă comandă, ajung direct acasă la iubitorii cafelei de origine. Delo...
More

Ciocolată caldă după Crăciun? Da, vă rog!

În orice zi rece de blue January, merge de minune o ciocolată caldă cu, sau fără, frișcă aromată bezele ori caramele. Și zău că uitați de dileme! 😊 O fi început de an nou cu multe necunoscute, însă, la masă cu deliciul sezonului, problemele nu intră în discuție. Să fie clar! Așa că, fie invitați un prieten la o ciocolată caldă într-o cafenea sympa și vorbiți numai de bine, fie mergeți neînsoțiți și visați la un 2020 grozav. Puteți să scrieți și pe hârtie un gând-două, iar de n-aveți chef d...
More

Meseria de barista. Tu știi cine îți face cafeaua? Șase povești faine despre un job pe val

Voi unde vă beți cafeaua? Eu găsesc mereu alt loc și încă n-am încheiat ocolul cafenelelor de specialitate din București. Sunt peste 40! Coftale și Origo au dat tonul, acum patru ani, iar odată cu ei a apărut, și la noi, prima generație de barista, specialistul în cafea. Barista știe să pună în valoare boabele proaspăt prăjite și de o calitate superioară. Iar gustul espresso-ului aromat pe care-l savurați dimineața i se datorează și lui. Numai în București sunt vreo 50 de barista. O gașcă de...
More